用過的酒杯為啥有酸臭味?

用過的酒杯有酸臭味，這和酒的釀造工藝有關喝的白酒是濃香型白酒里面是非常常見的，因為濃香型白酒是泥窖發(fā)酵而成的，窖泥里面棲息各種酸菌，其中丁酸乙酯就有臭味。所以導致濃香型白酒喝完的杯子有臭味，一般是正常的。另外，很多黑心商家為了賺錢利潤，將酒精酒偽造成醬香型白酒，這種白酒是不純粹的，所以喝完杯子就會臭烘烘而且特別明顯，這個卻不正常的。 ?

為什么喝過白酒的杯子倒杯熱開水后會有股臭味?

為什么喝過白酒的杯子倒杯熱水后會有股味道，經(jīng)常喝酒的人都會知道這些原理，當杯子喝酒后杯子里仍然有酒氣，如果用涼水是清洗，很快背著就洗的干干凈凈也沒有其他的味道了，如果你不用涼水去洗而用開水去洗，里面的酒精一旦遇到熱度就會形成一種酒氣，貼附在杯子里，再想清洗就很困難了。

酒泡臭怎么回事?

白酒的臭味一般是由于原料發(fā)霉、變質(zhì)、不凈或發(fā)酵溫度過高、雜菌感染等原因引起的 解決的辦法，可采用高錳酸鉀處理 其方法是：將一定量的高錳酸鉀（一般用量為0．1～0．15克／公斤）完全溶解在有臭味的白酒中，充分攪勻，然后靜置，讓其自然澄清 待溶液完全澄清后，用沙濾棒過濾器過濾，即可除去白酒中的臭味 對臭味較重的白酒，可適當加大高錳酸鉀的用量，但最大用量不得超過0．5克／公斤 用高錳酸鉀處理過的白酒，最好能按一定比例與不含猛的白酒相勾兌，與之勾兌的酒中猛的含量不得超過0．002克／公斤，這樣既能降低酒中猛的含量，又能增加白酒的風味。

白酒用塑料瓶裝己后怎樣去除異味?

白酒的苦味：白酒的苦味主要來自酒中所含的醇類。其主要原因：一是原料有霉變現(xiàn)象，含單寧過多;二是霉菌感染;三是入池溫度高，發(fā)酵不正常;四是水質(zhì)不潔，主要含堿量超過用水標準等等。解決的辦法，在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外，還以適當減少釀制過程的用曲量，降低發(fā)酵溫度。對成品酒則可采取土麥冬葉、活性炭脫味法，即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少許活性炭，白酒的苦味即可脫去。 白酒的辛辣味：白酒的辛辣味主要是由于酒中所含醛類造成的。解決的辦法，除了在白酒蒸餾時應注意提高餾酒溫度，并結合量、質(zhì)分段摘酒外，對苦辣味重的成品白酒，宜采取勾兌、調(diào)味(不是加用化學香料)的方法進行處理。 具體作法是：在同類產(chǎn)品中選取口感較酸、味道醇和的酒，與苦辣味成品白酒勾兌和調(diào)味，探求最佳組合。添加量多少，應視情而定。 另一種方法是：將一份碎冰糖、兩份清水和打成細沫的適量蛋清混合攪拌，小火緩慢煮沸溶化，再趁熱用棉布過濾后，加入苦辣味重的白酒中，攪勻，澄清，即可收到良好效果。但須注意控制添加量，否則會破壞白酒的原有風味。 白酒的臭味：白酒的臭味一般是由于原料發(fā)霉、變質(zhì)、不凈或發(fā)酵溫度過高、雜菌感染等原因引起的。解決的辦法，可采用高錳酸鉀處理。 其方法是：將一定量的高錳酸鉀(一般用量為0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中，充分攪勻，然后靜置，讓其自然澄清。待溶液完全澄清后，用沙濾棒過濾器過濾，即可除去白酒中的臭味。對臭味較重的白酒，可適當加大高錳酸鉀的用量，但最大用量不得超過0.5克/公斤。用高錳酸鉀處理過的白酒，最好能按一定比例與不含錳的白酒相勾兌，與之勾兌的酒中錳的含量不得超過0.002克/公斤，這樣既能降低酒中錳的含量，又能增加白酒的風味。

1、用廢茶葉、柚子皮浸泡在白酒中，經(jīng)過一定時間可以去除一部分味道。 2、現(xiàn)在超市也有很多活性炭空氣凈化包賣，將其置于酒中也可以去除味道，活性炭的顆粒越小吸附效果越好。 3、可采取土麥冬葉脫味法，即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出，再加少許活性炭，白酒的異味即可脫去。

55度降溫杯有異味怎么辦?

1、牛奶去保溫杯異味法：往茶杯里面倒入半杯溫水，再倒入幾勺牛奶，輕搖，放置幾分鐘后倒掉，然后用清水清洗即可清除異味。 2、桔子皮去保溫杯異味法：先用洗潔劑將杯內(nèi)清洗干凈，然后將新鮮桔子皮放入杯中，擰緊杯蓋，放置約四個小時，最后將杯內(nèi)清洗干凈即可。桔子皮也可換成檸檬，方法是一樣的。 3、蘋果皮去保溫杯異味法：用蘋果皮擦拭茶杯，然后用清水清洗干凈，去除異味。 4、小蘇打去保溫杯異味法：往茶杯中倒如熱水，加小蘇打，搖晃，放置幾分鐘后倒掉，異味水垢統(tǒng)統(tǒng)去除。 5、牙膏去保溫杯異味法：牙膏不僅可以去除口腔異味清潔牙齒，也可以去除茶杯中的異味，用牙膏將茶杯清洗一遍，異味立刻去無蹤。 6、鹽水去保溫杯異味法：配制鹽水，倒入茶杯，搖晃后放置一會兒，然后倒掉用清水沖洗。 7、水煮去保溫杯異味法：可以將茶杯放入茶水中煮沸5分鐘，然后用清水清洗后晾曬，異味全無。 8、檸檬去保溫杯異味法：放些檸檬進入杯子，時間久了，異味就會消失。 9、打開瓶蓋法：打開瓶蓋，時間久了，氣味就會逐漸散發(fā)掉。 10、用細鐵絲頭部折彎后，將硅膠圈勾出，用醫(yī)用酒精(高度酒)仔細清洗擦拭后，放在陽光下暴曬兩個小時以上，即可降低硅膠味道。 11、也可內(nèi)裝滾開水，蓋緊密封放置5-6各小時，后用酒加水稀釋后用力搖，清洗到處，也可減少硅膠味道。

濃香白酒空杯后有酸臭味?

是的，喝過白酒后的杯子有臭味是因為喝的酒是濃香型的。濃香型白酒泥窖發(fā)酵，窖泥中棲息著己酸菌、丁酸菌，產(chǎn)生的丁酸、己酸都有一些臭味，這也是濃香型白酒中香味物質(zhì)的組成部分，乙酸、丁酸在發(fā)酵過程中與乙醇發(fā)生脂化反應。 乙酸乙酯、丁酸乙酯也有一些臭味，這也是導致白酒有些許臭味的根源。 當這些物質(zhì)在白酒中相互配合，不覺得怎樣，單獨出現(xiàn)時就會有特別的味道突出。

一般是有兩個原因，要么白酒質(zhì)量不好，要么就是你自己產(chǎn)生的錯覺，還有就是糧食白酒本身就會帶有一點味道。 就像抽煙一樣，不抽煙的時候聞到煙味就感覺很臭，抽煙的時候就感覺不到，等你不喝酒的時候聞到酒杯，那有可能會讓你產(chǎn)生一種臭臭的味道。

喝完酒后杯子發(fā)臭怎么回事?

有可能是一次沒喝完，然后酒瓶子進水了，或者是有潮氣進去讓酒出現(xiàn)發(fā)霉的情況了 糧食酒就不會這樣。當然發(fā)霉變質(zhì)了會臭，可是酒杯里的糧食精華很少，在酒里也只有3%，酒精揮發(fā)了， 一般喝酒之前先打開酒瓶口聞一聞，看看酒有沒有發(fā)霉變質(zhì)的情況后再喝

第一種 就像抽煙一樣，不抽煙的時候聞到煙味就感覺很臭，抽煙的時候就感覺不到，等你不喝酒的時候聞到酒杯，那有可能會讓你產(chǎn)生一種臭臭的味道 第二種 這種能可能的話，就是你的酒有問題，只要是糧食的白酒的話，她不會出現(xiàn)這樣的問題，他會有一種糧食的淡淡的味道，不會存在臭，如果是臭的話，它可能是酒精揮發(fā)的殘留，那毋庸置疑，他就是一種酒精勾兌酒，是殘次品，它會帶有一些臭，然后沖鼻，所以選好久就特別的重要。

喝完酒后杯子發(fā)臭這是因為喝完灑后因為少量灑精粘在杯子上，通過與空氣的化學反應而形成的一種氣味，啤酒的話喝完酒后味道更重一些，白酒分很多種類，不管是濃香，醬香，綿柔都會在喝完酒后杯子有些發(fā)臭，因此酒完喝后記得清洗杯子。

喝完酒以后是因為沒有把杯子進行清洗，殘存在酒杯里面的酒氣混合著一種口氣，所以杯子才會有一種發(fā)臭的感覺。所以說，當我們喝完酒的時候，一定要把餐具和杯子清洗整理，只有這樣才能在生活當中避免尷尬的事情發(fā)生，才能在自己的生活當中有一個好的環(huán)境和氛圍。

為什么喝完五糧液的酒杯是臭的?

喝過白酒后的杯子有臭味，是因為喝的向酒是濃香型的。濃香型白酒罡泥窖發(fā)酵，窖泥中棲息著己酸菌、丁酸菌，產(chǎn)生的了酸、己酸都有一些臭味，這也是濃香型白酒中香味物質(zhì)的組成部分，乙酸還是丁酸在發(fā)酵過程中與乙醇發(fā)生脂化反應。 乙酸乙酯、丁酸乙酯也有一些臭味，這也是導致白酒有些許臭味的根源。 當這些物質(zhì)在白酒中相互配合，不覺得怎樣，單獨出現(xiàn)時就會有特別的味道突出。

前2天蒸餾出來的白酒今天有點臭朱?

新酒的臭味主要來源于丁酸乙酯等高級脂肪酸酯、醛類和硫化物，這些臭味物質(zhì)在新酒中是不可避免的。 一般來說，低沸點的臭味物質(zhì)在貯存過程中也可逐漸消失，但高沸點臭味物質(zhì)(糠臭、糠醛臭、窖泥臭)卻難以消失。